اشیاء:
گائے کا گوشت ایک کلو(کٹ لگے ہو)
رائی پاﺅڈر ایک چائے کا چمچ
سرکہ دو کھانے کے چمچے
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ ایک کھانے کا چمچ
ٹماٹو ساس دو چائے کے چمچ
لہسن کے جوئے تین عدد(کچلے ہوئے)
مارجرین ایک کھانے کا چمچ
ترکیب:
سب سے پہلے گوشت کے پارچوں کو ایک تختے پر پھیلا کر چمچے یا چھنے سے کچل کر مزید پھیلا لیں۔ پھر اس پر رائی کا پاﺅڈر،کالی مرچ، اور نمک لگادیں۔ اب چولہوں(یا برنرز) پر دو فرائی پین رکھیں۔ یا دو توے بھی رکھ سکتی ہیں۔ ہر صورت میں ایک بڑا ہوگا اور ایک چھوٹا ہوگا۔ بڑے توے پر حسب ضرورت تیل ڈال کر تیز آنچ پر گرم کریں پھر گوشت کے ٹکڑے ڈال کر فرائی کرلیں۔ دوسرے چھوٹے توے(یا فرائی پین) میں مارجرین گرم کرلیں اور اس میں لہسن کے جوے، ساس، سرکہ اور نمک ڈال کر خوب پکائیں اور جیسے ہی تیز بھانپ نکلنے لگے تو گوشت کے پارچوں پر ڈال دیں۔ اور اس میں گرما گرم لذیذ پیپر اسٹیکس کو چپاتی کیساتھ سرو کریں۔
Paper steaks
ashya :
gaaye ka گوشتایک kilo ( kat lagey ho )
rai chaye ka chamach
سرکہدو khanay kay chamchay
namak hasb e zaiqa
kaali مرچایک khanay ka chamach
tomato ساسدو chaye kay chamach
lahsun kay juye teen adad ( kuchlay huay )
مارجرینایک khanay ka chamach
tarkeeb :
sab say pehlay gosht kay ko aik takhtay par phela kar chamchay ya chhanay say kuchal kar mazeed phela lein. phir is par rai ka powder, kaali mirch, aur namak lgadiN. ab cholhoN ( ya برنرز ) par do fry pain rakhen. ya do bhi rakh sakti hain. har soorat mein aik bara hoga aur aik chhota hoga. baday par hasb zaroorat tail daal kar taiz aanch par garam karein phir gosht kay tukray daal kar fry karlen. dosray chhootey ( ya fry pain ) mein garam karlen aur is mein lahsun kay , saas, sirka aur namak daal kar khoob pakayen aur jaisay he taiz bhaanp nikalnay lagey tou gosht kay par daal dein. aur is mein garma garam lazeez paper steaks ko chapati kay sath saro karein.
سماجی رابطہ